山梨県八ヶ岳     パンやさん「INNO」

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「ギャラリートラックス」の帰り道に偶然見つけたお店です。
看板からも美味しいものを作っているオーラが感じられます。















畑の中に建っていて、遠くからもこの山小屋が見えてきます。
少しわかりづらい場所にありますが看板を目印に。











      薪なのに美しい並べ方がされていて感動しました。












    鉄で造られているオブジェに迎えられます。
    このオブジェの横に一輪の薔薇が咲いていました。













立った一本咲いていた秋咲きの薔薇
夏の強い暑さにも負けないで生き抜いて、けなげに強く咲いていました。
偶然ですが光りの関係でなんだか「ノスタルジックな色」の写真になりました。











お店の柱にドイツ語〔?〕
このロゴが木の色と空間にもあっていて、あたたかい空間に
パン屋さんですがカフェもあって、遠くから訪ねてくる人にとって嬉しい空間です。









                    チーズケーキ








                  洋ナシのミルフィーユ




少し休んで又名古屋の都会へ
ほんのつかの間の二日間でしたが、自然に包まれて静かな時間を過ごすことができました。












入り口の壁にはお菓子の型が飾られていて「素朴な型」もインテリアの一部に











   細かい手仕事の後が残る素朴なクッキーの型















以前はこの石窯でパンを焼いていましたが、最近は薪がたくさんいるので土曜日と日曜日のみ窯で焼かれるそうです。
麦やホップも自身で栽培されていて、ドライイーストを使わない「酵母菌を使ったパン」は間違いなく味わいも風味もある美味しいパンでした。











最後に一本だけ残っていたバケットを買いました。中がもっちりしていて、外の皮がパリッとしています。
美味しいパンは人を幸せにしてくれますね。
もっと近くにINNOがあったらいいのですが・・・・・・・・・



八ヶ岳を訪ねる楽しみがもう一つ増えました。





帰るときにお店の横を流れている川をしばらく見つめていたら、川向うにニュアンスのある「イエローの壁の家」が見えました。
本来は壁にイエローは好きではないのですが、この雄大な自然の中に溶け込んでいて、木々が邪魔をして家全体は見えませんでしたが、窓から見えた、壁に取り付けた照明の白熱灯のやわらかな灯りが今も目に残っています。


照明一つにもその人らしい「こだわり」が見えて、なんだか住んでいる人に会ってみたくなりました。



「家」は家族の温かな団欒やくつろぎを与えてくれる空間です。
そんな「オーラのある」一軒の家があることで美しい町並みや風景が生まれてきます。




どんな人が住んでいるのか、知りたくなるような「雰囲気のある家」は、その家すべてが住んでいる人の作品だと思っています。



自分らしい暮らしを見つけて、自分らしい家を長い年月をかけて育てていけたらいいですね。





DATA  バックハウスINNO・インノ
    山梨県北杜市大泉町西井出9177
  Tel:0551−47−3388
Open:11:00−18:00
お休み:火曜日・水曜日



 

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